屏東琉球(小琉球) 品軒旅宿品海之味,木軒之境 ... | 新北市牙醫網
品味海之假期,不須舟車遠行,坐上二十分鐘自東港駛往小琉球的船,經過熙攘碼頭,轉進廟埕邊的巷角——品軒,一幢清水泥的沉灰建築屹然佇立迎接著妳,大片 ...
預約無菜單料理,一品海之美味究極
結合複合式料理餐廳的品軒,一樓是小琉球旅人的美味之境,裝飾著既是料理主廚,同時也是主人的陳大哥的木雕作品,而幾株小巧綠意,更讓沉灰建築添上幾分藝術感及愜意氣息;一邊漫賞、一邊揀張椅子歇息喝茶,落地窗外的暑熱與躁動消散,假期氛圍彷彿也跟著沁涼放慢。
出身於小琉球的陳大哥與妻子曉美姊因著故鄉的召喚,30歲時毅然從本島回到小島,最先從小麵店做起,如今,將過往習得的廚藝結合新鮮水產食材,創意變幻出一道道驚喜的無菜單料理!有一桌適合共享的日式美宴,也有晚間才能預約的吧台頂級立食區;看著陳大哥套上專業黑圍裙、以職人精神專注地於吧台內剖切、炙燒、妝點,再以講究食具端上一道道精緻料理,彷彿上演一場舌尖與視覺的饗宴——比如那片片似花瓣之生魚鯡捲,在舌尖纏綿融化、紅艷的生食級火燒蝦,跳動著鮮甜滋味、劍旗魚之生食與炸魚卵餐點,及蒐藏大海之鮮的頂級貝類,都讓人吃進了色香味全的海之風味;佐以清爽的白葡萄酒或日式清酒,讓食與飲交融出獨特味蕾,是來到品軒不可錯過的品味之宴。
三間木作之境,一品木軒裡的舒適溫馨
隱身灰牆上的木門,通往二樓的住宿之軒,三間採全開放式衛浴之雙人房,以品逸、品境與品雅為名,結合陳大哥的木造工藝裝飾,在沉靜的水泥灰建築裡,舒坦燥熱卻也捎來一絲溫暖,各自抒展出不同意境與風情。
走入倚著大片落地窗的斜角日式臥鋪房「品逸」,小巧房型裡以垂掛山水之畫輝映窗外日光街景,彷彿向這小島偷了點逸致與閒情;另一間鑲嵌著美麗花樣木格板延展出的「品境」,彷彿一方被包覆的靜謐之地,一落捲軸書法也輕描著自在寫意;最後踏進「品雅」之房溫煦的木頭地板,牆面綴著一片片木頭,以不同紋理舒心暖意。
談天分享用心美意,一品小島人情
早晨走下樓,與陳大哥與曉美姊聊聊天,從本島相識相戀、踏遍北中南各式領域耕耘,最後又因緣際會回到故鄉,陳大哥堅持以友善環境的理念創造空間,把漂流木雕成美麗物件,料理上也更用心地,將當地食材化為貨真價實的味蕾創作,為的就是讓旅人擁有最美味難忘的假期。
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